14 \14\America/Sao_Paulo julho \14\America/Sao_Paulo 2017 | Receitas
Oiiiiiii… hoje vou deixar uma receita de pavê de chocolate maravilhoso para a sobremesa do fim de semana 😉😋🍩🍰
– Leite – 4xic – 800ml
– Leite de coco – 1 vidro – 200ml
– 5 colheres de chocolate em pó
– 5 colheres de amido de milho
– Doce de leite consistência firme – 400gr
– Chocolate meio amargo – 100gr
– Bolacha champagne – 24unidades
PREPARO
CREME – aqueça o leite, leite de coco, chocolate em pó e amido em fogo médio até obter um creme espesso, mexendo sempre. Acrescente o doce de leite e misture.
DECORAÇÃO – derreta o chocolate em banho maria. Faça um cone de papel manteiga e coloque o chocolate. Corte a ponta do cone e faça desenhos ou riscos. Leve a geladeira por 15 min, retire delicadamente no papel manteiga.
MONTAGEM – disponha 3 biscoitos lado a lado e faça uma camada de creme. Disponha uma segunda camada com 3 biscoitos em sentido oposto. Cubra com um pouco de creme e frutas se quiser. Decore com chocolate e raspas de laranja.
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
31 \31\America/Sao_Paulo maio \31\America/Sao_Paulo 2017 | Receitas
Oiiii, em homenagem do dia nacional do café preparei uma receita especial de trufas de café que são uma delícia!
– Chocolate meio amargo – 400g
– Manteiga – 200g
– Caixinha de creme de leite – 200g
– Conhaque (opcional) – 2 colh
– Café soluvel diluido em 50g de agua – 4 colh
Derreta o chocolate e misture com a manteiga.
Acrescente o café, mexa bem.
Coloque o creme de leite e por ultimo o conhaque.
Misture tudo e deixe na geladeira por no minimo 4 horas.
Faça bolinhas irregulares e passe no cacau em pó ou na canela.
Rende em media 50 trufas.
30 \30\America/Sao_Paulo março \30\America/Sao_Paulo 2017 | Receitas
Eu sou super fã da Nigella, acho que ela cozinha com sutileza e vontade. Fico com água na boca em ver os programas dela, logo quero levantar do sofá e ir pra cozinha. Por isso, esses dias vi essa receita de cheesecake fáciliiiiiiiiiima de fazer, mas detesto cheesecake. Enfim, resolvi fazer, mas dei uma adaptada na massa….
A receita original está disponível no site dela, https://goo.gl/9n93H9 porém temos ela na minha versão, aqui.
Ingredientes:
– 1 pacote de bolacha maizena;
– 1 pote de nutella (400g todinho, sim senhora);
– 2 potes de cream cheese da marca que preferir (500g);
– 3 colheres de manteiga (temperatura ambiente) (75g);
– 100 g de avelã picadas a grosso modo;
– 60g de açúcar de confeiteiro;
Minha massa adaptada, medida para uma forma pequena.
– 150g de bolacha de leite (parecidas com a maizena, porém redondas);
– 50 g de nozes beeem picadas;
– 50g de castanhas picadas;
– 75g de manteiga;
Preparo:
Bata o pacote de bolachas inteiro até ficar uma farofinha, acrescente uma colher de nutella e um pouco da avelã. Bata até que vire uma areia.
Pegue sua forma com fundo removível, coloque essa “areia” e vá fazendo o fundo com as costas da colher ou as mãos mesmo.
Deixe na geladeira.
Agora bata o cream cheese com açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo, acrescente a nutella e continue batendo. Retire a forma da geladeira e coloque esse creme. Decore com as avelãs restantes e volte pra geladeira por mais 4 horas. Leve direto à mesa.
Serve até 8 generosas fatias.
Peguei um pouco de cream cheese e coloquei 2 gotinhas de corante pink, pra fazer um rocócó e geladeira!
Eu não aguentei esperar tanto. 2 horas depois….
🍰😃😘 #Cheesecake #JuBassetti #CozinhaEAtitude #Receitas
30 \30\America/Sao_Paulo março \30\America/Sao_Paulo 2017 | Receitas
Oiiii, o fim de semana chegou e se você precisar fazer uma sobremesa rápida e deliciosa sugiro este mousse de maracujá super fácil de fazer, anote o que você vai precisar.
– 1 maracujá grande;
– 1 caixinha de creme de leite;
– 1 lata de leite condensado;
Eu gosto de bater o maracujá com caroço pois fica crocante, mas se preferir, faça um suco bem concentrado e coe antes.
Bata no liquidificador todos os ingredientes juntos.
Distribua em taças individuais ou travessa grande e coloque na geladeira até servir, simples assim.
😃🍨🍨😋😘
#JuBassetti #CozinhaEAtitude #MousseDeMaracujá #Receitas
30 \30\America/Sao_Paulo março \30\America/Sao_Paulo 2017 | Receitas
Aqui em São Paulo tem umas batatarias incríveis, pode escolher como e com o que comer sua batata. Mas tem uma em especial que me enche os olhos, a tal da batata suiça. Em Curitiba, tem o famoso Beto Batata, com sugestões maravilhosas de recheios, sempre que estou na cidade faço questão de jantar lá. Enfim, resolvi me aventurar nessa! Lembro que uma vez, ha tempos, eu tentei fazer, porém acho q não era intima do Google e não pesquisei, enfim, errei o ponto de cozimento da batata, obvio que deu tudo errado. Nem poderia chamar de fritada, aquilo era um desastre. Desde então, nunca mais me arrisquei. Porém, ando chata pra comer e o que me apetece, logo corro pra fazer ou pedir pro marido fazer…… A parte chata que eu queria ter jantado isso ontem, mas lá dizia para deixar as batatas dormirem na geladeira. Imaginei um almoço TOP e fiz. Valeu a pena!
Ingredientes para batata:
– 5 batatas;
– 1 pitada de sal grosso;
– Água;
Sugestões de recheio:
queijossssssss, shimeji, strogonoff, calabresa, frango com catupiry e você pode inventar, aqui não tem regras!
Preparo:
Coloque as batatas pra cozinhar na água com o sal grosso, quando começar a ferver conte 9 minutos. Tire da água e deixe na geladeira de um dia pro outro. No dia seguinte, pegue as batatas e passe no ralador grosso. Com as pontas dos dedos molhadas, fui assentando uma generosa camada numa frigideira e cobri com requeijão, em seguida coloque outra camada para cobrir e fechar o recheio.
Untei a frigideira com spray só pra não grudar mesmo, mas não queria nada de gordura ali. Deixei de um lado, durante uns 7 minutos, depois com a ajuda de outra frigideira eu encaixei e malabaristamente (existe essa palavra???) a virei. Meu marido disse que na omeleteira também vai dar certo, mas fiquei achando mais fácil, pelo menos pra lavar, a frigideira mesmo.
